Produce focus
從單品均價、量能、產地與成本一起看，判斷今天這個作物是在穩定區、熱區，還是波動區。
今日批發均價 · 元 / 公斤
單品頁把近 7 日 的走勢、比價與產地背景壓在同一個視角，方便快速判斷進貨節奏。
Trend desk
觀察 牛頭茄（全國均價）在 近 7 日 的均價變化與休市補點。 全國視角為各市場上/均/下價之平均。
Volume pulse
近 14 筆成交量，用來看市場熱度是不是跟價格同步。
Market summary
根據農業部農產品交易資料，牛頭茄最近一個交易日的全台批發均價約為每公斤 93 元，較前一交易日持平。 近 31 個交易日的均價區間落在 75–120 元， 平均約 91.4 元。 批發均價為市場大宗成交價，通常低於零售價，可作為採購時機的參考。
| 交易日期 | 批發均價（元/公斤） | 交易量（公斤） |
|---|---|---|
| 2026-08-08 | 93 | — |
| 2026-08-07 | 93 | 14 |
| 2026-08-06 | 95 | 29 |
| 2026-08-05 | 107.5 | — |
| 2026-08-04 | 120 | 13 |
| 2026-08-03 | 113 | 15 |
| 2026-08-02 | 105.3 | — |
| 2026-08-01 | 97.7 | — |
| 2026-07-31 | 90 | 14 |
| 2026-07-30 | 76 | 60 |
| 2026-07-29 | 80.1 | — |
| 2026-07-28 | 84.2 | — |
想看互動式走勢圖與更長區間，請見上方 牛頭茄 行情頁。資料每日依農業部公布之批發市場實際成交資料更新，僅供行情參考。
在農時價的「牛頭茄行情」頁面，可即時查看牛頭茄在台北、台中、高雄等全台各大批發市場的今日均價、上價、下價與交易量。資料來源為農業部農產品產銷資訊整合查詢平台，每日更新。
牛頭茄批發行情每日依農業部公布的批發市場實際交易資料更新。遇市場休市日（如假日或天災停市）當日無成交，價格不列入計算，圖表會標示為休市。
批發價是批發市場大宗交易的每公斤成交均價，通常明顯低於零售價；零售價另外包含店家進貨運費、損耗、人事與利潤，因此一般民眾在傳統市場或超市買到的價格會高於此處顯示的批發均價。
可比對牛頭茄的歷史走勢圖與近月平均價：若今日均價低於近一個月的平均，代表目前相對便宜、適合採買；若價格明顯高於均值且呈上漲趨勢，則可考慮延後購買或改買當季其他盛產蔬果。